Шесть серьезных причин, почему не стоит покупать продукты «с рук» в Шахтах

Медики называют шесть серьезных причин, почему жителям города Шахты не стоит покупать продукты «с рук».

При сомнительной выгоде риск заразиться острыми кишечными инфекциями или заработать пищевое отравление очень велик. У стихийно возникшей торговли есть несколько существенных недостатков:

- отсутствие условий, сложно уберечь продукты от мух и пыли, сохранить их чистыми и свежими (без наличия торгового оборудования, тары, инвентаря);
- отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены и санитарной одежды продавца;
- отсутствие медицинских справок о состоянии здоровья продавца, подтверждающих отсутствие у него инфекционных заболеваний, способных передаться покупателю через пищевую продукцию,
- отсутствие необходимой информации о прохождении товара, о сроках его реализации, производителе - есть опасность, что продукты привезены из местности, где свирепствует эпидемия или садовые вредители;
- отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции;
- невозможностью соблюдения температурных условий хранения продукции.

На каждом, даже маленьком рынке продукцию должен осмотреть ветеринарный врач, который проверяет зараженность гельминтозами и опасными для человека болезнями. Также проводится проверка на содержание нитратов, радиоактивность, зараженность вредителями, присутствие примесей и  фальсификатов.

2013