Кожура нарушена, пятна гнили – вон из корзины: на что шахтинцам обращать внимание при покупке овощей и фруктов

Лето – особая пора. В этот период мы получаем максимальное количество витаминов из естественных источников – овощей, ягод, фруктов. Но это и рискованное время. Именно в жаркий период возникают опасности отравлений.

Сотрудники Роспотребнадзора напоминают шахтинцам о правилах выбора плодоовощной продукции и мерах безопасности.

Никогда не стоит покупать овощи или фрукты в несанкционированных местах торговли, на обочинах дорог, во дворах домов. Приобретать такие продукты следует в местах, где осуществляется строгий контроль качества и безопасности.

Важно обращать внимание не только на внешний вид фруктов и овощей, но и на условия их хранения, маркировку предприятий производителей.

- Плодовоовощная продукция, реализуемая на продовольственных рынках, подлежит продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки), которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию, - посоветовали специалисты ведомства.

Также они порекомендовали не закупать впрок ягоды. Это скоропортящийся продукт. А что касается персиков, абрикосов, помидоров, яблок, они могут спокойно дозреть, будучи уже сорванными, а вот арбузы, виноград, сливы, груши и инжир слаще уже не станут. Их надо выбирать особенно тщательно.

Повреждена кожура, на ней вмятины и какие-то пятна – прочь от таких овощей и фруктов! Повреждение оболочки приводит к попаданию внутрь болезнетворных бактерий и микроорганизмов. Вот это как раз и грозит отравлениями и инфекционными заболеваниями, говорят врачи.

И еще приобретая продукцию на рынке или в торговой палатке, следует обращать внимание на внешний вид продавца. Он должен быть в чистой одежде, на руках – защитные перчатки. На фартуке обязательно наличие бейджа с информацией о компании-продавце, желательно знать и ФИО торговца.

Важно! Приобретенную плодоовощную продукцию перед готовкой или употреблением в свежем виде обязательно мыть. Впрочем, не стоит усердствовать, применяя в этом процессе моющие средства или жесткие щетки. Можно просто тщательно промыть в теплой воде.