Общество,
04.10.2017 11:41
Отравление дикорастущими грибами зарегистрировано в Шахтах
В Шахты зарегистрирован случай отравления дикорастущими грибами - горожан призывают проявлять осторожность при покупке и сборе грибов.
Всего в области, по данным управление Роспотребнадзора, от пищевых отравлений пострадали пять человек. Жертвами «тихой охоты» также стали жители Ростова, Таганрога, Кашарского и Неклиновского района.
Некоторые грибы пострадавшие купили на стихийных рынках, остальные собирали сами.
- Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, - рассказали в управление Роспотребнадзора по Ростовской области, - в них много хитина (грибной клетчатки), который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам. В связи с этим людям с ослабленным здоровьем, детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять в пищу блюда из грибов.
Для того, чтобы не стать жертвами пищевых отравлений шахтинцам даны следующие рекомендации:
- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках,
- не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс, и у случайных лиц;
- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;
- употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
- остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
- запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон.
При покупке грибов в магазине жителей Шахт призывают внимательно рассматривать упаковку. Не стоит покупать испорченные грибы, продукт с нарушенной целостностью упаковки, без маркировки или листов-вкладышей с информацией о товаре. Кроме это одной из причин отравления стало не соблюдение технологии приготовления лесного дара. Грибы нужно очистить от земли, промыть в воде, затем отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются, и только тогда грибы можно использовать для приготовления блюд.
В случае отравления грибами шахтинцев призывают не заниматься самолечением, не терять драгоценное время, а своевременно обращается за медицинской помощью.
Опасность пищевого отравления поджидала шахтинцев и на улице Индустриальная. Здесь директор закрытого за антисанитарию предприятия общественного питания сорвал пломбы и продолжил торговлю шаурмой.
Новости на Блoкнoт-Шахты
Всего в области, по данным управление Роспотребнадзора, от пищевых отравлений пострадали пять человек. Жертвами «тихой охоты» также стали жители Ростова, Таганрога, Кашарского и Неклиновского района.
Некоторые грибы пострадавшие купили на стихийных рынках, остальные собирали сами.
- Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, - рассказали в управление Роспотребнадзора по Ростовской области, - в них много хитина (грибной клетчатки), который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам. В связи с этим людям с ослабленным здоровьем, детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять в пищу блюда из грибов.
Для того, чтобы не стать жертвами пищевых отравлений шахтинцам даны следующие рекомендации:
- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках,
- не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс, и у случайных лиц;
- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;
- употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
- остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
- запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон.
При покупке грибов в магазине жителей Шахт призывают внимательно рассматривать упаковку. Не стоит покупать испорченные грибы, продукт с нарушенной целостностью упаковки, без маркировки или листов-вкладышей с информацией о товаре. Кроме это одной из причин отравления стало не соблюдение технологии приготовления лесного дара. Грибы нужно очистить от земли, промыть в воде, затем отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются, и только тогда грибы можно использовать для приготовления блюд.
В случае отравления грибами шахтинцев призывают не заниматься самолечением, не терять драгоценное время, а своевременно обращается за медицинской помощью.
Опасность пищевого отравления поджидала шахтинцев и на улице Индустриальная. Здесь директор закрытого за антисанитарию предприятия общественного питания сорвал пломбы и продолжил торговлю шаурмой.
Новости на Блoкнoт-Шахты
